Nuestra historia

Cocina fusión con un toque muy caribeño

En el entorno idílico del Caribbean Lake Park y ubicado en la majestuosa Choza nace Batú, colaboración de cocineros internacionales de renombre que crean una carta de fusión con un toque caribeño, haciendo honor a la cultura y materia prima local.

Una mezcla divertida e inesperada de los clásicos de la cocina mundial combinados con la sazón caribeña. Nuestros platillos y cocteles han sido creados con una visión experimental y que despierta tu paladar a un juego de sabores.

Executive Chef

Julio Avendaño

"La genialidad sin la base de un producto no tiene sentido. Pero la creatividad, si no hay un proyecto, tampoco tiene razón de ser".